自由基危害健康的方式
自由基是引起衰老的主要原因。例如，自由基促使體內脂褐素生成，脂褐素在皮膚細胞中堆積即形成老人斑；在腦細胞中堆積，會引起記憶力減退或智力障礙，甚至出現老年癡呆症。
自由基還導致老年人皮膚鬆弛、皺紋增多、骨質再生能力減弱等，甚至引起視網膜病變，誘發老年性視力障礙（如眼花、白內障）。老年人感覺與記憶力下降、動作遲鈍及智力障礙的一個重要原因，就是由於過多的自由基導致了神經細胞數目大量減少。自由基還可引起器官組織細胞老化和死亡。
研究還發現，自由基可使低密度脂蛋白（ LDL ）氧化，引起血小板聚集、血栓形成、平滑肌細胞增生，造成血管內膜和內皮細胞損傷，導致動脈粥樣硬化形成，進一步誘發腦血管疾病、冠心病等其它嚴重的疾病。
自由基也與癌症的發生有關，自由基能作用於脂質產生過氧化產物，而這些過氧化產物能使 DNA 正常序列發生改變，引起基因突變，導致細胞惡性突變，產生腫瘤。一些致癌物也是通過在體內代謝活化形成自由基，並攻擊 DNA 而致癌的。
自由基還會作用於免疫系統，引起淋巴細胞損害，造成人體免疫功能下降，對疾病的抵抗能力也跟著下降；自由基也能導致自體免疫性疾病。此外，自由基與胃炎、消化性潰瘍、原發性腎小球病變、糖尿病、支氣管哮喘、肺氣腫、震顫麻痺症等疾病都有著密切的關係。因此，及時地清除體內過多的自由基，減少自由基的堆積和過氧化反應的產生，可收防禦自由基的損害、抵抗疾病、延緩衰老的作用。
自由基的產生
自由基的產生有兩個來源，一個是體內正常的生理運作所產生，另一個則是受到外界不當的影響而產生的。
（一） 人體生理運作來源
（1） 新陳代謝：人體正常的新陳代謝需要能量，當細胞製造能量時會同時產生 自由基，它可說是必然的副產品。另外，為了維持人體的正常運作，必須 製造許多有用的化學物質，這時也會有自由基產生。
（2） 防禦外來病毒：當有細菌或病毒入侵時，白血球會吞噬病菌，利用自由基 去消滅入侵者。
（二） 外界環境影響
外界環境會影響人體而產生更多的自由基，威脅到健康。
（1） 輻射、紫外線、電磁波。例如滑雪未戴墨鏡，強烈的紫外線加上雪的反射，會使人的眼睛的水晶體蛋白質在短時間內被紫外線氧化變性而形成白內障就是最佳例證。
（2） 環境污染，包括空氣污染、飲用水污染、重金屬、工業廢水、土壞污染等。
（3） 抽煙。
（4） 化學物濫用：如食品添加劑、防腐劑、農藥、藥物、毒品等。
（5） 精神狀況：精神壓力、急躁、焦慮、情緒不穩，工作壓力大，生活緊張都會令人體產生大量自由基。
自由基危害健康的方式
自由基在人體內很活躍，迅速攻擊細胞，到底危害健康的方式如何進行呢？
氧化脂質：細胞膜上脂質被氧化，而改變了細胞的通透性，細胞功能受影響，疾病隨之發生。
攻擊蛋白質：破壞蛋白質，引起病變，如發生在皮下的膠原蛋白組織，會令皮膚失去彈性而老化，也會引發阿茲海默症、白內障等。
破壞 DNA ：如果 DNA 損傷嚴重會產生突變，甚而引發癌症。
人體若長期遭受一連串傷害，最後的結果便是發生各種慢性病，加速老化，甚至導致癌症。
引用:http://blog.yam.com/user/buyer.html
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