目前分類：抗氧化 (3)

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超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，簡稱SOD）是一種能夠催化超氧化物通過歧化反應轉化為氧氣和過氧化氫的酶。它廣泛存在於各類動物、植物、微生物中，是一種重要的抗氧化劑，保護暴露於氧氣中的細胞。

生物化學性質

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我們為何會得癌症等退化性疾病？

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Comparisons of ORAC values

http://en.wikipedia.org/wiki/Oxygen_radical_absorbance_capacity

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